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【玫瑰花可麗餅】： 予人玫瑰手有余香做法步驟
1先制造可麗餅。預備好制造可麗餅的全部資料，低筋面粉+鹽，混合后提早過篩2~3次；
2將雞蛋+糖打散，至砂糖根本消融。雞蛋最好是室溫形態；
3參加溫熱的牛奶，攪拌平均；
4參加食用色素，攪拌平均；
5黃油消融成液體，趁熱參加蛋液中，持續攪拌平均；
6將液體混合物與粉類混合，攪拌至沒有粉狀顆粒的形態；
7蒙上保鮮膜，放在冰箱冷藏1小時以上或許過夜。我是靜置過夜的；
8第二天取出可麗餅漿，再次拌勻（此時的粉漿，能夠會比靜置前稍稍稠一些，這是正常的）。中小火加熱鍋子，到用手放在間隔鍋子5cm的高度，能覺得到不燙手的熱度（鍋子相對不克不及冒煙），參加一勺粉漿（就是我們平常喝湯用的大勺子，30ml擺布）；
9晃動鍋子使得粉漿平均的鋪在鍋底，小火加熱至鍋中的可麗餅鼓起泡泡，且餅的邊緣開端輕輕發干結殼；
10轉小火，用刮刀沿著可麗餅的邊緣劃一圈，將餅皮邊緣與鍋子別離；
11雙手漸漸揭起可麗餅，迅速翻面。假如溫度適宜的話，可以看到可麗餅的一面曾經呈現了蕾絲狀的斑紋；
12另一面持續加熱10幾秒后，將可麗餅倒在涼架上，涼至微溫后蓋上保鮮膜或許濕毛巾。反復此進程，直至用完全部的粉漿。留意每次攤餅之前，要把粉漿重新拌勻；
13取3個大小不同的圓形模具，我用的辨別為11cm，9cm和6cm，將可麗餅刻出圓形。詳細的數量依據你想要制造的玫瑰花的大小來調整，我刻了3塊11cm的，3塊9cm的，4塊6cm的；
14將刻好的可麗餅依照從小到大的挨次順次陳列，直徑較小的鄙人，直徑較大的在上；
15從小到大，將可麗餅卷起，不需求卷的太緊；
16開頭的中央，抹上些沙拉醬，粘合；
17卷好的可麗餅，曾經可以看出玫瑰的雛形；
18將卷好的可麗餅，從兩頭用利刀一分為二；
19在盤中擠上些沙拉醬做為裝飾；
20將可麗餅擺入盤中，切面向下，再稍稍整形，讓花瓣疏松。玫瑰花可麗餅就做好了。吃的時分，可以配上酸奶，奶油等等，我團體覺得就這么搭配沙拉醬也很好吃~
