食材明細
- 原味口味
- 技巧工藝
- 數小時耗時
- 高級難度
黑米蛋卷壽司做法步驟
1黑米和糯米頭天早晨泡上，可以更軟糯。
2四個雞蛋參加碗里，參加鹽和胡椒粉攪打成蛋液，預備煎蛋皮。
3鍋里放一點底油，倒入一半蛋液，轉動平底鍋，讓蛋液平均鋪成一個圓形，兩面煎成金黃即可。
4黑米飯用電高壓鍋煮好當前，放入大盆中，喜歡有鹽味的可以參加過量鹽，我沒有放鹽是為了堅持黑米的淡香原味。
5黃瓜和胡蘿卜條在開水里燙一下，顏色更亮，也會軟一點，便于裹進壽司里。
6壽司竹簾用保鮮膜包裹好當前，鋪上一片壽司海苔。
7鋪上一層黑米飯，必然要鋪平，放上一個蛋皮，最初放入黃瓜條、火腿腸和胡蘿卜，從一頭卷起竹簾，讓壽司海苔包裹住外面的飯和配料。
8雙色壽司是鋪一半黑米飯，一半白米飯。
9放上配菜，在配菜上再放一長條黑米飯，然后裹上竹簾。
10用刀沾點兒水切成小圈，黑米蛋卷壽司做好啦！
11雙色壽司也成啦！
