食材明細

韓式牛肉海帶湯做法步驟

1牛肉300克，裙帶葉50克，淘米水1000ml，蔥白1段，大蒜半頭。

2鹽漬鮮裙帶葉50克，用清水泡一會，挨個大點的盆多加手，像洗衣服一樣重復搓洗多換幾次水洗潔凈后剪成小塊備用。

3牛肋尖牛肉里最嫩的部位，洗凈切厚片，蔥蒜原本應該切末，但有小孩子吃所以切成大塊。

4預備好一切食材，最小碗里是香油，用香油做湯很有特征呢。

5鍋燒熱加1勺香油，把牛肉片放鍋里炒，火不要太大不克不及炒糊，炒到牛肉里的水份沒有了，加上淘米水(我淘米時第一次水倒了，第二次搓洗留用)，然后大火燒開小火慢燉20分鐘。

6燉了20分鐘牛肉又軟又爛這時分可以放裙帶葉了，裙帶葉特別薄燙一下就熟，跟據口味加點鹽撒I蔥蒜就可以關火了，也可以加雞汁，雞精，牛肉粉一類的東西，我多年不吃這些東西了沒加，原汁也挺好喝的。

7和朝鮮族姑娘學做牛肉海帶湯，使我的生活中又多了一個美味。