食材明細

主料

• 白蘿卜1根(約1200g）
• 韭菜130g
• 梨1個
• 姜1小塊
• 蒜頭1個

輔料

• 鹽1大匙
• 糖1大匙
• 韓國辣椒粉2大匙
• 魚露2茶匙
• 糯米粉20g
• 水200g

韓式泡蘿卜做法步驟

1蘿卜去皮切小方塊。(切片，切小塊都可以，隨本人喜歡。)

2放鹽腌2-3小時出水。(放了3小匙的鹽，相當于1大匙。)

3把腌過的蘿卜用水沖洗一下，這時分嘗嘗咸度，假如太咸就再沖水，直到合適自家咸度。

4瀝干水備用。

5韭菜切小段。(我喜歡吃韭菜，所以多放點。)

6梨去皮去核剁碎。(可以用攪拌機打爛，我懶得洗，就用刀剁碎了。)

7姜蒜異樣剁碎碎。

8糯米粉放水拌勻。(糯與水比例：1：10)

9煮成糊狀，放涼。(煮的時分要不斷的攪拌，避免糊底。)

10把姜蒜，梨，魚露和糖放入糯米糊里拌勻。

11把韭菜和糊糊放入蘿卜里拌勻，放入辣椒粉拌勻。(我用的是中等辣的辣椒粉。)

12拌勻后，密封放冰箱保管。

131-2天就可以吃了。(最好不要超越5天，會發酸。)

14十分爽脆開胃。