食材明細(xì)
- 咸鮮口味
- 煎工藝
- 廿分鐘耗時(shí)
- 簡(jiǎn)單難度
原創(chuàng)|和風(fēng)照燒土豆肉團(tuán)子做法步驟
1土豆洗凈，上鍋蒸熟后去皮，用叉子搗碎備用。
2洋蔥洗凈，切丁備用。
3肉末中參加一湯匙耗油、一湯匙醬油、稍許食鹽與黑胡椒粉拌勻，腌制備用。
4鍋中放油，參加洋蔥丁略微翻炒至半通明時(shí)盛出備用。
5別的添加一些底油，油熱后，參加瘦肉末翻炒至完全變色，即可先關(guān)火。
6此時(shí)將土豆泥與炒制半熟的洋蔥丁倒入鍋中，將三種原料混合平均。
7平底鍋中放入稍許底油，油熱后，把土豆洋蔥肉泥用手整理為大小均等的三角形團(tuán)子放入，小火慢煎。
8煎至兩面焦黃后，取出，用海苔片包底裝飾即可。
9取20克碧羅Typica咖啡豆，研磨為手沖粉粗細(xì)。
10事后用熱水沖洗濾紙、濾杯后，將新穎研磨的20克碧羅Typica咖啡粉平均倒入濾紙地方。用90℃純潔熱水畫(huà)“0”字型遲緩注入約50ml，悶蒸25s,此時(shí)大批的咖啡液開(kāi)端浸透入下方分享壺；然后小水流持續(xù)注入250ml，整個(gè)萃取工夫控制在3分鐘以?xún)?nèi)。
11配飲預(yù)備好后，土豆肉團(tuán)子也降到了最合適的溫度可以開(kāi)端享用啦！！！
12一口下去，團(tuán)子的表面酥脆咸香，內(nèi)里土豆綿軟，裹挾著顆顆爆出鮮甜汁液的洋蔥粒......此時(shí)喝一口濃郁果香的碧羅Typica將口腔的味覺(jué)次序高度一致一下!下一口又是巧妙的味覺(jué)體驗(yàn)~來(lái)，張嘴~啊......
