食材明細

主料

• 三文魚200g
• 蒲燒鰻魚100g
• 米飯2碗
• 紫菜適量

輔料

• 蒲燒醬汁適量
• 魚籽適量
• 拌飯紫菜適量
• 白芝麻適量

日料拼盤做法步驟

1三文魚切塊，撒鹽按摩半晌。

2淋上蒲燒醬汁。

3平均抹在三文魚上，腌非常鐘。

4鋪到烤盤上。

5烤箱預熱后200度烤非常鐘（烤至三文魚熟透）。

6取出撒上白芝麻。

7米飯加拌飯紫菜拌勻。

8捏成飯團（可借助壽司模具）。

9紫菜按需剪成寬度不一的條狀。

10蒲燒鰻魚200度10分鐘烤至硬化。

11一半切條一半切段。

12魚籽壽司做法：取寬紫菜條包抄飯團，舀滿魚籽。

13鰻魚壽司做法：在飯團上放鰻魚段，圍上細紫菜條。

14鰻魚壽司卷做法：如圖在紫菜鋪上米飯和鰻魚，卷起壓實，用沾過清水的刀切段。