食材明細

主料

• 五常大米150克
• 菠蘿1個
• 綿白糖20克

輔料

• 豬油半小勺

【海南】菠蘿飯做法步驟

1預(yù)備食材

2菠蘿切掉中間，用尖刀沿著菠蘿邊緣挖出兩頭的局部，刀最好長些，以便，能穿透底部

3底部用刀切下2/3，不要切斷

4這樣就容易挖出內(nèi)心局部

5挖出內(nèi)心后，一半切成大塊【左圖】，用于榨汁；另一半，切成丁狀，之后，放入淡鹽水中浸泡一會，撈出并控干水份

6大塊菠蘿倒入破壁料理機中

7接通電源，調(diào)到高速10秒鐘，按下“啟動”鍵

8很快就打好了

9打好的菠蘿汁放入洗凈的大米中，之后，在參加過量的水，攪拌平均

10參加一點豬油，使米飯口感愈加軟糯

11蓋上蓋，按下“米飯"鍵，壓力鍋自帶順序幾分鐘就好了

12蒸好的米飯，放入菠蘿丁，糖，充沛攪拌平均，放入菠蘿內(nèi)心中，美味的菠蘿飯就做好了。