原料：

南極深海螯蝦2只、達氏鰉鱘魚籽醬10克、酸奶油5克、刁草3克、黃檸檬1個、卡菲爾檸檬1個、綠檸檬1個、檸檬味特級初榨橄欖油少許。

做法：

1.鰲蝦去殼，開背去蝦線，改刀，調味。

2.將鰲蝦擺盤，擺魚子醬和酸奶油，用無機可食用花瓣裝飾裝點。

出品人：張小軍