資料：

一只處置潔凈的海南文昌雞 · 1枚杏鮑菇，切成小條狀 · 一包白玉菇，去頭 · 8個小羊肚菌 · 1枚西藏林芝松茸，縱向切成薄片 · 1個黑松露 · 蔥 · 姜 · 蒜 · 自然無添加鹽 · 高湯（雞湯）

步驟：

1、一只整雞，去骨不去皮，用姜、蔥、蒜腌制15分鐘后待用。以黑松露、松茸以及菌類爆炒，調入鹽和大批高湯，翻炒至湯汁收緊，然后填進雞腹內。將雞放入烤盤，移進焗爐中，用200攝氏度低溫焗半小時，直至雞肉熟透，外皮金黃即可。同時，預備一只黑陶鍋，并且在火上燒熱。

2、然后，將烤好的雞從烤爐內取出，直接放入滾燙的黑陶鍋里，登時會冒出一陣香噴噴的煙，并滋滋作響。趁熱用剪刀將雞腹剪開，將雞身剪成數小段，淋上黑松露醬汁，即可上桌。