食材明細
- 奶香口味
- 烘焙工藝
- 數小時耗時
- 普通難度
早餐必備，松軟香甜超好吃的奶香排包！做法步驟
1預備好全部食材。
2除黃油外的全部面團食材放入廚師機面桶內，啟動廚師機，低速混合資料，然后一點點進步速度把面團打至粗膜的形態。
3參加硬化好的黃油，持續打至能扯出較為結實的通明薄膜。
4收攏潤滑放入發酵盒，25度發酵至2倍大。
5復雜排氣后均勻分紅9份，疾速收攏放入發酵盒，敗壞15分鐘。
6取出一個敗壞好的面團搟長。
7翻面，橫放，悄悄拉扯變生長方形。
8自上向下卷起來變生長條。
9接口朝下，順次放好，最好是接口朝著一個標的目的。
10烤箱38度發酵至1.5-2倍大，手指輕摁外表可以遲緩回彈，然后在外表悄悄刷上一層全蛋液。
11最初放入預熱好的烤箱，風爐180度烘烤18分鐘擺布。
12出爐馬上脫模，晾涼后密封保管。
