又到粽葉飄香時,端午的腳步日益臨近,關于粽子的南北之爭再一次甚囂塵上。有沒有一款產品,統籌南南方口味,同時在包裝形狀上有所創新?基于深入的市場洞察,國民零食品牌三只松鼠匠心研制,重磅上線新品“壹籠粽”,一籠吃嗨中華味,籠屜狀創新包裝,引領消費新時髦,已入圍天貓好貨引薦大賞。
關于粽子的來源,據載始自屈原。南朝梁人吳均在《續齊諧記》中寫道:“屈原以五月五日投汨羅水,而楚人哀之,至此日,以竹筒貯米,投水以祭之。”早在春秋時期,官方就已呈現用菰葉包黍米成牛角狀的“角黍”,以及用竹筒裝米密封烤熟的“筒粽”。
風俗傳播至今,粽子的風味越來越多,呈現南北分化,南方多吃甜味,而北方則以咸口居多。為滿足不同消費需求,市面上的端午粽普通采用多種口味混搭,但短少地域特征。
作為傳統美食,與中華文明交融共生,方能煥發新生機。國民零食品牌三只松鼠別開生面,將盛行于北京、臺北、杭州、廣州、成都等地的紅袍豆沙粽、八寶粽、經典鮮肉粽、蛋黃鮮肉粽、藤椒鮮肉粽一籠打盡,融入松鼠IP插畫,籠屜狀外包裝,外型精巧別致,滿足自食及送禮、員工福利等多場景消費需求。
粽葉的拔取異樣考究,壹籠粽采用金華武義平地伏箬,盛夏時節所采,質地柔韌,葉片細長嚴懲,寬度9公分以上,葉表潤滑不扎手,是裹粽子的上乘精品原料。挑選、浸泡、清洗、補葺、烘干、裹餡……整整十道傳統工序,保存手工捆扎技藝。蒸煮出的粽子軟糯不粘牙,既有粽葉的幽香,又不失食材的原味。
一口粽香,一份傳承,每一枚粽子都飽含裹粽人的一片匠心,這不止是滋味的演進,亦是情感的延續。
除了壹籠粽,由中國八大菜系衍生出的另一款創新產品——“竹肴粽”行將面市,酸菜魚、梅菜扣肉、魚香肉絲、豆豉五花肉等知名菜品如何與粽子完滿結合,竹肴粽又會有怎樣異乎尋常的“樣貌”?留待上新揭秘,敬請等待。