剛剛，北京傳出疫情重復的音訊，北京新發地牛羊肉買賣大廳已封閉，京深海鮮市場已開業，北京對已停工餐飲效勞單位展開片面疫情防控反省。

北京延續兩日

呈現新冠肺炎確診病例

六大零售市場開業

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6月11日、12日，北京延續兩天呈現新增新冠肺炎確診病例。

據通報，北京新增2例確診病例均為中國肉類食品綜合研討中心員工，有音訊稱其曾到北京新發地零售市場、京深海鮮零售市場、順鑫石門零售市場、懷柔區萬星農副市場、平谷區東寺渠農副產品市場、朝陽區松榆東里市場等六大零售市場地執行食品抽檢義務。

目前，這六大零售市場局部買賣大廳封閉或全體暫停營業。新發地牛羊肉買賣大廳正在對大廳場所停止環境的采樣和檢測，并停止片面消殺，大廳內一切商戶、顧客已停止了核酸檢測。

新發地董事長：

出口三文魚切割案板檢測出新冠病毒

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6月12日晚，北京新發地零售市場董事長張玉璽表示，新發地市場蔬菜、水果大廳6月13日將照常營業。同時他指出，相關部門抽檢時，從切割出口三文魚的案板中檢測到了新冠病毒，而該產品的貨源來自京深海鮮市場。

據張玉璽引見，相關部門針對商品及相關設備的抽檢中，在切割出口三文魚的案板中檢測到了新冠病毒，“該抽檢后果是6月12日早上收到的告訴，經過我們自查，該出口三文魚的供貨來源為京深海鮮市場。目前，新發地市場觸及三文魚的9名相關人員已承受新冠病毒檢測，后果暫呈陰性，均處于隔離中?！?/p>

北京啟動食品平安大反省

入市畜禽類產品確保來源可追溯

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6月12日晚，北京市市場監管局下發告訴，北京市啟動食品平安大反省。反省以生鮮、冷凍豬肉、牛肉、羊肉、雞鴨肉等畜禽肉類、水產品及其制品為重點種類，以各類運營生鮮、冷凍肉品及水產品的食品集中買賣市場（含附設冷庫）、專業冷凍冷藏庫房、超市、便當店、食雜店以及肉類和水產品運用量大的餐飲效勞單位等運營者為重點，片面排查食品平安風險隱患。

北京餐飲防控又晉級

按4.0版要求中止群體性聚餐

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6月12日晚，北京市海淀飲食效勞行業協會發布告訴稱，嚴厲依照《新型冠狀病毒肺炎疫情時期餐飲效勞單位運營效勞指引（4.0版）》停止標準操作，控制就餐人數，確保間距1米以上，同時中止酒席宴會群體性聚餐。

依據上述餐飲效勞單位運營效勞指引4.0版標準要求，餐飲企業要確保員工體溫正常，上崗時期堅持清潔衛生，嚴厲洗手消毒，時辰佩戴口罩，并及時改換；布置專人對就餐人員檢測體溫并核實“北京安康寶”信息。

同時，要在店表里候餐區、取餐區、結賬區等人員易聚集區域劃設“一米線”，嚴厲控制人流密度，提示顧客與別人隨時堅持1米以上的間隔；控制餐廳就餐人數，拉開桌位間距，確保距離在1米以上。

值得留意的是，4.0指引標準要求，餐廳不得布置非同行顧客同桌就餐，中止接待群體性聚餐，嚴厲控制就餐規模，中止承辦酒席宴會等群體性聚餐活動。

告訴要求，曾經停工的餐飲企業停止片面食品平安自查，要重點反省原料進貨、食品加工制造、餐飲具清洗消毒、安康情況等，對海鮮、豬肉、牛肉等進貨展開反省，確保來源可追溯。

北京次要商超連夜下架三文魚

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“不要吃三文魚了！”“近期別去海鮮市場，遠離生鮮海鮮。”

疫情呈現重復后，明天在冤家圈、微博不時呈現這樣的提示，從中可以看出消費者對海鮮的消費決心如驚弓之鳥。

擔憂源于北京新發地市場從切割出口三文魚的案板中檢測到了新冠病毒，貨源為京深海鮮市場的北京次要商超超市發、物美、家樂福連夜下架三文魚。

目前，北京市內許多日料品牌因遭到近兩日北京新增病例影響而遭遇顧客少量退訂。江戶前壽司、和彩放題、德川家、秋櫻等日料品牌均已緊急下架三文魚及三文魚相關產品。

武漢餐飲業協會

召喚餐廳酒樓暫停銷售刺身海鮮

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一、武漢一切的餐飲企業依照武漢餐飲業協會4月26日出臺的《恢復堂食細則》執行，有序恢復堂食運營。

二、曾經恢復堂食的餐廳，要嚴厲依照《恢復堂食細則》的規則提供效勞。

三、一切恢復堂食的餐廳，嚴厲依照《食品平安法》消費運營，暫時中止制造生冷刺身海鮮，暫時中止銷售生冷刺身海鮮。