我是鹿之葵,由于寫生愛上美食,從而愛上富陽這座城市
明天很想吃面包。
可是沒有烤箱。但是自然的力氣總比我們想象的偉大,只需你肯試,工夫必然會給你答復。
自歷來到富陽,我過上了一段慢生活。想做就做,不必擔憂工夫不敷,我可以和想要的東西漸漸耗著。明天我想吃面包了。
沒有烤箱,不算太蹩腳。我可以給本人搭一個土窯。陳舊的土窯總能做出一些不一樣的滋味,是烤制面包的終極殺器,用它烤出的面包滋味遠在講求效率的烤箱面包之上。但是它也有獨一的缺陷,糜費工夫。
好吧,先來做一個烤箱。泥土是大自然的豐厚饋贈,窯是土與火的藝術。土窯運用黃土、沙子、木柴等資料,讓自然零碎的一局部得以應用,是回歸自然回歸大地的食物烘焙窯。
其實就是在我的灶上加了一層,但是由于比例不好拿捏,我做了好幾次。幸虧后來功夫不負有心人,終于成功了!
接上去就是烤了。由于土窯烘焙食物不是直接用柴火加熱的。而是柴火燒盡后,應用土窯蓄的熱給食物加熱。通常,經過三到四個小時繼續不斷地燒烤,土窯內的溫度才干到達烤制面包的溫度。這時分,我們可以制造面包啦!
接上去是慣例的揉面,發面,醒面。分紅小塊,涂上蛋液,加兩根火腿腸吧。最初加上芝士和蔥花。放出來。
然后就是漫長的等候工夫。我可不計劃坐著發愣。由于5月,正是摘妙子的時分。妙子是我們這的說法,它也叫做覆盆子。紅彤彤的妙子裝點在田間地頭,像小珊瑚珠攢成的小球,嘗起來酸酸甜甜,汁水豐厚。尤其合適做果醬沾面包吃。
說走就走,我去摘了一籃覆盆子。帶回來洗潔凈后,加冰糖熬煮。一瓶紅彤彤的果醬就做好了。去吧面包也拿來院子里,吹著和風漸漸吃著。
似乎聽見了公路旁的喧嘩聲,又漸漸離我遠去。不論是愛情還是面包,都要用心運營,只需你酷愛生活,它總不會保持你。