繼3.15曝光了“敵敵畏海參”后，近日又有人在出租屋用病死豬制造臘肉被判刑！這是怎樣回事？一同來看看！

一女子在出租屋用病死豬制臘肉獲刑！

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自2012年2月始，彭某根雇請了賀某來、劉某伏（均已判決）兩人在其租用的位于惠東縣平山街道的出租屋內停止臘豬肉無證加工消費。

時期，彭某根擔任病、死豬的購置，賀某來、劉某伏擔任屠宰，然后再運用日落白色素及工業鹽、非食品級亞硝酸鈉等化學試劑對豬肉停止腌制并加工制成臘豬肉，制成的臘肉再由彭某根停止銷售。

同年4月，該出租屋被公安機關查處，現場繳獲臘豬肉386斤、臘豬肉半成品1290斤、豬肉950斤、工業鹽100斤、亞硝酸鈉、日落白色素等。彭某根在押，2019年9月，他被抓獲。

惠東縣檢察院以為彭某根收買病、死豬，并在病、死豬肉中摻入工業鹽、亞硝酸鈉等有毒、無害非食品原料后停止加工銷售，嚴重毀壞了食品平安辦理次序，損害了眾多不特定消費者的生命安康權，損害了社會公共利益，故依法向縣法院提起刑事附帶民事公益訴訟，訴請縣法院在判處原告人刑事處分的同時，判令其承當銷售價款十倍的懲罰性損害補償金和賠禮抱歉的民事責任。

最終，惠東縣法院經開庭審理認定原告人彭某根的銷售數額為7000元，并當庭宣判，判處原告人有期徒刑三年，處分金人民幣二萬元，承當70000元的補償金，以及在媒體地下宣布賠禮抱歉聲明。

教你用三步辨別臘肉質量

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實踐上，“成績臘肉”由于肉質成績，成品與正常的臘肉往往差距也很大，所以在推銷時只需細心分辨，就能防止推銷到“成績臘肉”：

一、看色澤

正常臘肉色澤鮮明，出現鮮白色，脂肪通明、乳白色或淡黃色；“成績臘肉”色澤昏暗無光，肥肉多呈暗淡的黃色。

二、試彈性

正常臘肉肉身干爽、結實，略有彈性，指壓后痕跡不分明，表面枯燥，無霉點；“成績臘肉”肉身稍軟，外表有霉點、霉斑，肉質彈性較差，外表帶有黏液，指壓后痕跡能逐步自然消弭。

三、聞氣息

正常臘肉滋味很好聞，有咸香的滋味；“成績臘肉”稍有酸味、哈喇味、臭味或其他異味。

除此之外，還有不法商家為了降低本錢，同時也為添加色澤和延伸臘肉的保管期限，會在制造臘肉的進程中少量添加對人體有極大危害的工業鹽——亞硝酸鹽。

據引見，亞硝酸鹽攝入過量能惹起高鐵血紅蛋白癥，招致組織缺氧，還可使血管擴張血壓降低。臨時低量攝入也會發生慢性危害，成人攝入0.3-0.5g亞硝酸鹽即可惹起中毒，3g即可致死。

實踐上，但凡臘制品多少都會發生亞硝酸鹽。不外，在烹飪前用冷水先煮一遍，這樣才干讓水分遲緩地滲入肉的組織中，讓原本干癟的臘肉臘腸變得愈加滋養，亞硝酸鹽也容易充沛滲出，也就能防止攝入少量亞硝酸鹽。

別的，大家在推銷臘肉制品應盡量選擇正軌商店、超市，并細心檢查消費日期、出廠日期以及品名、衛生答應證，確保食用平安。

結語

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隨著網絡時代普及，越來越多食品平安成績被媒體披露，被言論討論。不外大家也不用恐慌，由于這意味著食品平安越來越遭到大家注重，有關部門也會緊抓不放，有案就會重罰重判。大家素日在推銷時只需求去正軌商店推銷合格產品，就能最大水平防止中招了。