金秋十月,中國融旅飯店集團攜旗下近二百家成員酒店廚師傾心甄選各地風味美食,“中國融旅飯店美食季”將于10月14日精彩綻放。在為期20天的本次美食節中,“融旅飯店”精選四家特征賓館,攜手四大菜系烹飪巨匠,為冤家們帶來純粹的地域美食享用。

閩粵珍饈

在明天,粵菜不只是一方菜系,也是一種文明,一種氣氛,追求食材質量,清而不淡,時令性強的粵菜飲食理念十分合適古代人的飲食追求。本屆美食節的粵菜板塊“閩粵珍饈”由北京華北賓館主辦,華北賓館行政總廚鄧祥聯手廣州東山賓館行政總廚廖永強以及代表廣州區域多家酒店共同為賓客出現出美輪美奐的菜品。新派燒臘、時令海鮮,或是精巧小點,在華北賓館可以品味在粵菜中的傳承與開展,如今和將來。

深井燒鵝

廖永強

北京華北賓館

【預訂電話】:010_66389170

【地址】:八大處路甲一號

巴蜀風情

川菜不斷以其一菜一味,百菜百味的豐厚味型,鮮明的故事性、名滿海外外的傳達性成為最受人們喜歡的菜系之一。在本次美食節中,巴蜀美食節由北京遠望樓賓館承辦,特別約請從業近四十年的四川省烹飪巨匠,成都望江賓館行政總廚周久倫執掌,為大家帶來最純粹的川菜風情。遠望樓賓館在美食節中推出的菜品選擇了最具代表性、文明背景的川菜,一個個或熟知或新穎的故事,一道道或地道傳統或充溢新意的菜式,必然會讓川菜喜好者們心稱心足。

周久倫

遠望樓賓館

【預定電話】:010-66350059

【地址】:北三環中路57號

尋根齊魯

九轉大腸

“尋根齊魯”魯菜美食節由北京京海大廈承辦。作為中國傳統菜中中獨一的自發型菜系,歷史悠久的魯菜在中國南方地域有著廣闊根底。在本次魯菜美食節中,賓客們在京海大廈可以品味到融旅飯店旗下9家山東境內成員賓館的招牌菜式。既有來源于東漢末年,代表了兄弟友情的“把子肉”,也有以原生態放養、肉質鮮香的沂蒙黑山羊烹制的菜肴,在國度初級烹飪技師,全國烹飪名師張格利的執掌下,賓客們可以品味到純粹的齊魯風情。

張格利

北京京海大廈

【預訂電話】:010-66954488-6188/6288

【地址】:翠微路38號

精致江南

揚州獅子頭

淮揚菜清爽、婉約,好像江南景色畫普通娟秀綺麗,以其制造精密、“和、精、清、新”的特點也讓它成為最先進入國宴菜單的菜系之一。由北京天泰賓館承辦的“精致江南”,由來自上海延安飯店行政總廚范長平代表集江浙閩區域多家成員酒店組成,不只可以品味到淮揚菜中的代表-揚州獅子頭號等喜聞樂見的傳奇菜品,也可以品味中央細膩小品,品嘗淮揚菜中的精致與優雅。

范長平

北京天泰賓館

【預訂電話】:56739999-6888

【地址】:南禮士路頭條1號