舌尖上的盛宴來了！7月18日，由世界西餐業結合會、雅安市人民政府共同主辦的第五屆“世界川菜大會預選賽”線上報名通道正式開啟。此次賽事面向川渝地域，展開烹飪、火鍋、小吃類三大競賽項目的預選賽，各大川廚高手將同臺競技，一決高低。

自2018年舉行首屆活動以來，世界川菜大會已成功舉行四屆，成為發掘川菜飲食文明、聚集全球產業資源、講述四川美食故事、展現四川區域抽象以及推進中國飲食文明創新開展的重要平臺。秉持“多元”、“創新”的賽事理念，世界川菜大會不時發掘川菜精華，助力川菜行業可繼續開展，讓川菜香飄世界。

第五屆世界川菜大會的舉行地四川雅安，是古絲綢之路的門戶，今一帶一路與長江經濟圈的重要交匯點，大熊貓文明、茶文明、民族文明與川菜文明互相融合，構成了共同的雅安美食文明。作為世界川菜大會的首席戰略協作同伴，結合利華飲食籌劃努力推進餐飲行業的可繼續開展，不斷與世界川菜大會協力同行，將全程支持第五屆“世界川菜大會預選賽”及大會的停止。

“食在中國，味在四川”，作為中國四大菜系之一的川菜，有著深沉的文明底蘊和普遍的消費人群，在國際外享有盛名。結合利華飲食籌劃秉持“釋放你的熱情，成就特殊味來”的品牌使命，經過抵消費者的深化洞察與理解，以及對餐飲市場的繼續調研與剖析，推出了青麻海苔、酸辣檸檬等6大潮流風味，為川菜與潮流的結合激起靈感創新，為萬千食客帶來百般風味。

第五屆“世界川菜大會預選賽”將于7月18日啟動報名，自8月11日開端進入評選階段，本次評選采取賽事組到店指點、到店評測、線上選拔等多種方式展開，消費者屆時可以為本人喜歡的創新菜支持投票，也可以依據新穎出爐的新秀榜去探店打卡。經過近1個月的評選，9月6日將公示“川菜大會川渝賽區潮流風味創新獎”、“川渝火鍋新秀榜”以及“川味小吃新秀榜”，選拔新一屆川菜大廚。

此外，經專家現場評審，川菜烹飪技藝大賽預選賽前10強、火鍋宴大賽和川味小吃大賽預選賽前5強將取得參與第五屆世界川菜大會烹飪技藝大賽的時機，用精深廚藝擦亮川菜“金字招牌”，讓世界感受川菜魅力。