2020年1月3日晚，2019鳳凰網(wǎng)美食盛典在北京大董烤鴨店（工體店）圓滿(mǎn)閉幕。本屆盛典以“用滋味記載時(shí)代”為主題，安身中國(guó)外鄉(xiāng)，旨在懲處過(guò)來(lái)一年中在各自范疇對(duì)中國(guó)精致餐飲及美食范疇有突出奉獻(xiàn)的人物以及餐廳。作為餐飲業(yè)界具有頂級(jí)影響力的年度盛事，2019鳳凰網(wǎng)美食盛典現(xiàn)場(chǎng)會(huì)聚200余位名廚食家及各范疇明星嘉賓，共同見(jiàn)證了今晚54個(gè)獎(jiǎng)項(xiàng)的降生。
在剛剛過(guò)來(lái)的幾個(gè)小時(shí)里，2019鳳凰網(wǎng)美食盛典在美食美酒的大快朵頤和推杯換盞間播種掌聲喝彩有數(shù)，中國(guó)頂尖廚師、美食家、導(dǎo)演、明星、企業(yè)家、藝術(shù)界名人共同見(jiàn)證了鳳凰網(wǎng)美食破圈名局面。讓我們用現(xiàn)場(chǎng)照片一同回憶盛典。
鳳凰網(wǎng)初級(jí)副總裁劉春先生在盛典歡送致辭中引經(jīng)據(jù)典，大膽預(yù)測(cè)將來(lái)菜系概念的式微是將來(lái)餐飲業(yè)的必定開(kāi)展趨向，但即使如此，他仍然對(duì)傳承與據(jù)守的價(jià)值疑神疑鬼。劉春先生以為在這樣的潮活動(dòng)向中，鳳凰網(wǎng)美食存在的意義是“開(kāi)一扇門(mén)，破一扇窗，聚焦群眾目光，讓更多的美妙被世界看到。”隨后他又羅列了鳳凰網(wǎng)美食在成立短短一年內(nèi)為餐飲行業(yè)做出的奉獻(xiàn)，并等待在新的一年里，其它美食媒體和餐飲從業(yè)者們能與鳳凰網(wǎng)美食持續(xù)攜手同行。
“守正出新”不只是鳳凰網(wǎng)發(fā)明優(yōu)質(zhì)內(nèi)容的中心價(jià)值不雅，也是餐飲行業(yè)以一向之的態(tài)度，正由于這樣的不約而同才讓鳳凰網(wǎng)美食能在一年工夫內(nèi)從落地生根到枝繁葉茂。
年度餐廳 實(shí)至名歸
在今晚近三個(gè)小時(shí)的美食盛典中，頒布數(shù)量最多的獎(jiǎng)項(xiàng)是“2019年鳳凰網(wǎng)年度餐廳”。鳳凰網(wǎng)美食依據(jù)27位深耕餐飲行業(yè)的廚師、美食家組成的評(píng)審團(tuán)提名和鳳凰網(wǎng)千萬(wàn)網(wǎng)友投票后果，為代表中國(guó)精致餐飲的35家餐廳頒布了此項(xiàng)大獎(jiǎng)。
江浙地域2019鳳凰網(wǎng)年度餐廳獲獎(jiǎng)餐廳共有8間，辨別是：
杭州柏悅酒店·悅軒西餐廳
江南雅廚（李公提店）
解香樓
龍井草堂
趣園茶社
香格里拉大酒店·江南灶西餐廳
新榮記（靈湖店）
西子湖四季酒店·金沙廳
葉祖新、陳碧舸為江浙地域的8間獲獎(jiǎng)餐廳頒布獎(jiǎng)項(xiàng)。
川渝地域2019鳳凰網(wǎng)年度餐廳獲獎(jiǎng)餐廳共有5間，辨別是：
崇德里吃過(guò)·食舍
廚界大飯店
松云澤
許家菜（望江店）
玉芝蘭
胡海泉、莫小棋為川渝地域的5間獲獎(jiǎng)餐廳頒布獎(jiǎng)項(xiàng)。
廣東地域2019鳳凰網(wǎng)年度餐廳獲獎(jiǎng)餐廳共有6間，辨別是：
白晝鵝賓館·玉堂春暖餐廳
潮汕滋味煮海餐廳
廣州酒家（臨江小道店）
蠔門(mén)九式（南山店）
嘉苑飯店
山莊（大良店）
樊少皇、孟瑤為廣東地域的6間獲獎(jiǎng)餐廳頒布獎(jiǎng)項(xiàng)。
上海地域2019鳳凰網(wǎng)年度餐廳獲獎(jiǎng)餐廳共有9間，辨別是：
8 1/2 Otto e Mezzo Bombana
成隆行（頤豐花園店）
福1015
菁禧薈（BFC外灘金融中心店）
明閣
諾萊仕游艇會(huì)
蘇浙總匯（國(guó)金中心店）
甬府（錦江飯店）
遇外灘（BFC外灘金融中心店）
唐家三少、許齡月為上海地域的9間獲獎(jiǎng)餐廳頒布獎(jiǎng)項(xiàng)。
北京地域2019鳳凰網(wǎng)年度餐廳獲獎(jiǎng)餐廳共有7間，辨別是：
北京飯店·譚家菜
北京四季酒店 MIO
TRB Hutong
好酒好蔡·北京
淮揚(yáng)府?游園京夢(mèng)
聚德華天烤肉季·三層武吃（什剎海總店）
一坐一忘麗江主題餐廳(三里屯店)
徐小平、郎永淳為北京地域的7間獲獎(jiǎng)餐廳頒布獎(jiǎng)項(xiàng)。
奧秘獎(jiǎng)項(xiàng) 只此一位
作為意境菜開(kāi)創(chuàng)人，北京烤鴨代言人的董振祥（大董）先生沒(méi)有任何一間餐廳取得“2019年鳳凰網(wǎng)年度餐廳”獎(jiǎng)項(xiàng)，這讓很多到場(chǎng)賓客困惑不解。
其實(shí)為了包管整個(gè)評(píng)獎(jiǎng)進(jìn)程順序正義，依照事前指定的規(guī)則，作為鳳凰網(wǎng)美食評(píng)委會(huì)主席的大董先生旗下一切餐廳都不被列入提名名單中，自然也沒(méi)有鋒芒畢露的時(shí)機(jī)。
不外在晚宴上還是呈現(xiàn)了一個(gè)讓一切到場(chǎng)賓客都感到驚喜的一幕——鳳凰衛(wèi)視COO鳳凰網(wǎng)CEO劉爽先生和2019鳳凰網(wǎng)年度最具公益影響力明星范冰冰女士親手為廚藝巨匠大董先生頒布了盛典現(xiàn)場(chǎng)只此一位的特別榮譽(yù)——2019鳳凰網(wǎng)美食盛典終身成就獎(jiǎng)。
在頒獎(jiǎng)時(shí)異樣也是花絮滿(mǎn)滿(mǎn)，掌管人李艾借機(jī)提問(wèn)范冰冰女士：“假如把你比作一道菜，你是哪道菜？”
范冰冰的答復(fù)出其不意，她自比山東大餃子，皮薄餡大有內(nèi)容。她也慨嘆道：“全國(guó)這么多好吃的中央，我們真正去過(guò)的卻很少，作為演員也是很少有工夫去享用生活。”
李艾向劉爽先生拋出的的成績(jī)則愈加跳脫，直問(wèn)如何對(duì)待美食和人生之間的關(guān)聯(lián)。
劉爽先生妙語(yǔ)連珠，落點(diǎn)甘美，還不忘c(diǎn)ue一下大董：“美食是格式，無(wú)論是麻辣還是清談，無(wú)論是臟攤兒還是大董，海納百川，有容乃大；美食是聚散，沒(méi)有不散的宴席，但宴席里沒(méi)有它又不克不及稱(chēng)之為席；美食是世界，不遍嘗中外珍饈，何以敢說(shuō)闖蕩過(guò)天下；美食是人生，不品苦辣，又安知甜美；美食是愛(ài)，由于最好的它，永遠(yuǎn)要留給最珍貴的你。”
當(dāng)李艾問(wèn)起大董獲獎(jiǎng)感言時(shí)，大董則表示往年是他從廚的整40周年，而終身成就獎(jiǎng)就是作為一個(gè)廚師斗爭(zhēng)終生的目的。他感慨這一年走了很多城市，見(jiàn)識(shí)了太多美妙，越是如此越覺(jué)得本人微小，他將持續(xù)努力向世界推行和分享中國(guó)美食，并再次點(diǎn)題2019鳳凰網(wǎng)美食盛典“傳統(tǒng)要精致，美食要大雅”的標(biāo)語(yǔ)。
