很多冤家小時分應該都吃過一種長得黑黑的小果子，那便是清甜可口的捻子。近年來網(wǎng)上不斷有每斤賣到1200元的說法，讓這種本來在山野間遍地可見的親民水果，變得高不可攀。
真實狀況是這樣嗎？捻子又是一種什么樣的水果呢？一同來看看吧！
捻子小檔案
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捻子有很多別號，包羅哆尼、崗菍、山菍、多蓮、當梨根、稔子樹、豆稔、仲尼、烏肚子、桃舅娘、當泥，還有一個更為人熟知的稱謂——桃金娘。
捻子遍及呈現(xiàn)在我國的北方地域，包羅產(chǎn)臺灣、福建、廣東、廣西、云南、貴州及湖南最南部，這也是別號如此多的緣由。
捻子成色卵壺狀，長得比擬容易識別，就像一個個減少版的小酒杯，成熟的為紫白色甚至黑色，一顆大約為拇指大小。
捻子甜軟可口，具有汁多、酸甜過度、果香濃郁、色澤好、凈化少、資源豐厚等特點。在以前物質(zhì)匱乏的年代，這種山間野果就是很多人小時分常常會吃到的“零食”。
除了是一種純自然野生水果，無化肥和農(nóng)藥凈化，捻子還是一種高錳富集植物，其醫(yī)療保健價值很高。特別是珠江三角洲缺錳地域，捻子可以作為無機錳的補充來源，對預防肝癌、肝炎等疾病具有重要意義。
1200元/斤？50元3斤還包郵！
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風趣的是，不曉得什么時分開端，網(wǎng)上就傳播著“捻子每斤能賣到1200元”的說法。
實踐上，如今電商平臺搜索捻子，價錢最高也才58元3斤，在菜市場也就18元一斤。
每年八月，立秋一過，就是捻子成熟開花的時節(jié)，其果先青而黃，黃而赤，赤而紫。初秋時節(jié)，捻子樹會掛果累累，芯外多籽，滋味異常甜美。如今，不少中央都將盛產(chǎn)捻子的山坡樹叢開發(fā)成水果園、種植基地，吸引游客前去摘取食用。
捻子汁水雖不豐盈，但香氣濃郁，異常甜美，吃過的人都說甜爽難忘。吃果子需倒過去捏住尾部的花蒂放入口中，小蓋子一樣的花蒂則留在手中，成為許多人吃捻子的一大記憶點。
捻子熟得紫黑色的時分最好吃，生津止渴，回味甜美，舌頭牙齒也會被染成紫黑色。
捻子這樣吃
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捻子可以直接拿來當水果吃，不外一次性不克不及多吃。這是由于假如過量吃多腸胃不適和便秘的癥狀，不敷熟透也不克不及吃，異樣會招致便秘（第二天會很舒服……）。假如吃多了必然要喝一碗鹽水，則能較大水平地防止這種狀況。
除此之外，捻子還可以榨汁、釀酒，這兩種是當下最盛行的做法，有著較好的前景。
上面，為大家引見一下捻子泡酒的做法：
1、采摘顆粒豐滿、成熟的捻子。
2、用蒸籠蒸煮捻子，把稔子蒸熟即可，蒸的工夫不克不及過長；然后太陽曬，曬到稔子果子稍干時，再把稔子拿來蒸一下，再持續(xù)曬干，重復三次，即捻子要三蒸三曬。
3、把玻璃罐洗凈擦干，用食品級的紙巾，是可以直接接觸食物的，不要用白色紙巾擦，由于白色紙巾大多是漂白過的，建議用風筒吹干。
4、把紅棗與枸橘用白酒洗凈，就可以裝入玻璃罐上了。
5、把山捻子、枸橘、紅棗，裝入玻璃罐，倒入白酒。
6、密封貯存。三個月后即可飲用，浸泡半年以上滋味更醇。
當然，最經(jīng)典的還是拿來燉豬肚。此菜由桃金娘與補虛損、健脾胃的豬肚相配而成，具有健脾胃、養(yǎng)血、止血的成效，還適用于身體虛弱、食欲不振、消化不良。
最初，就為大家?guī)磉@道菜的做法。
桃金娘燉豬肚
主料：
桃金娘200克，豬肚200克。
調(diào)料：
精鹽、料酒、味精、蔥段、姜片。
制造：
1、將桃金娘去雜洗凈。豬肚用溫水屢次洗凈，入沸水鍋焯段工夫，撈出洗凈切條。
2、鍋內(nèi)加豬肚和過量水，燒沸后，撇去浮沫，參加料酒、精鹽、味精、蔥段、姜片，燉至豬肚熟爛，參加桃金娘燉至入味即成。
