山藥是我們常常吃的食物，并且滋味還非常不錯，那么山藥不克不及和什么一同吃？山藥和什么一同吃最好？

　　一、山藥不克不及和什么一同吃

　　普通食物之間是不會有相克的景象的，只是能夠一同吃會形成養分物質的流失，所以才建議不要一同吃，所以可以參考以下食物：

　　1.黃瓜：山藥富含維生素C，而黃瓜含有維生素C分解酶，會毀壞人體對維生素C的吸收，招致山藥的養分成分下降。

　　2.胡蘿卜：胡蘿卜中含維生素c分解酶，若山藥同食，維生素c則被分解毀壞。

　　3.豬肝：豬肝內含銅、鐵、鋅等金屬微量元素，而山藥富含維生素C，維生素C遇上金屬離子后，會因減速氧化而被毀壞。

　　4.堿性食物：山藥富含淀粉酶，而堿性成分與淀粉酶發作反響而招致淀粉酶生效，從而降低了山藥的養分價值。

　　二、山藥和什么一同吃最好

　　1.排骨

　　山藥燉排骨，補腎益精，排骨中含有蛋白質、脂肪和維生素，并且最次要的含有少量的磷酸鈣、骨膠原蛋白和骨膠蛋白，可以促進骨骼發育，增強骨骼安康，可以為人體提供鈣，十分合適兒童和老年人吃。

　　2.蓮子

　　蓮子具有健脾補腎的成效，可以固精止瀉，兩者一同食用的話，既能健脾，又能健腎，有利于堅持身體安康。

　　3.南瓜

　　山藥中含有可溶性纖維，尤其在飯后可以無效按捺血糖降低，并且起到降低血壓的作用，而南瓜中含有的果膠成分，可以無效促進腸胃吸收，從而預防消化不良等景象，都可以促進腸胃的運動。

　　三、山藥的最佳吃法

　　引薦紅椒山藥，由于新穎的山藥水分含量高，并且含有豐厚的粘液蛋白，所以吃起來有滑膩的覺得，和紅椒一同搭配的話，既能保存住山藥的洪亮爽滑，由于辣味可以安慰食欲，吃起來愈加具有風味。

　　資料：山藥、紅椒、生姜。

　　做法：

　　1.山藥去皮洗凈切片，紅椒洗凈切片，生姜切片。

　　2.首先起鍋燒熱水，放入山藥，焯水后撈出。

　　3.起鍋溫油，油熱后放入生姜炒出香味，再放入山藥、紅椒翻炒。

　　4.炒的工夫不必很久，由于要保存住山藥的新穎，快熟的時分放入調味品炒1分鐘擺布就可以了。

　　四、山藥什么人不克不及吃

　　山藥處置的時分，很容易手癢，吃的時分愈加要小心，有無過敏的狀況，關于山藥過敏的人，食用山藥之后會呈現皮膚發癢的狀況，此時則要立刻中止食用。

　　山藥中還含有豐厚的淀粉以及纖維熟素，假如是消化不良的人，則建議最好還是不要食用，以免減輕腸胃擔負。