石榴既不是熱性也不是涼性，是屬于溫性食物。石榴性溫，味甘酸澀，入肺、腎、大腸經，從西醫的角度來說，是屬于溫性食物，具有生津止渴、收斂固澀、止血止瀉等成效，主治津虧口燥咽干，煩渴，久瀉，久痢，便血，崩漏等病癥。

　　1.石榴是堿性食物。

　　養分學上對食物堿性和酸性的定義是看其代謝產物的酸堿性，而不是看食用時的滋味，像石榴雖然滋味能夠會帶有酸味，但是由于其含有鎂、鉀、鈉、鈣等多種礦物質，在經過腸胃消化后，其代謝產物是傾向堿性的。所以從養分學的角度來說，石榴是屬于堿性食物。

　　2.石榴是石榴科植物石榴的果實。原產于西域，漢代傳入我國，次要有瑪瑙石榴、粉皮石榴、青皮石榴、玉石子等不同種類。成熟的石榴皮色鮮紅或粉紅，常會裂開，顯露晶瑩如寶石般的子粒，酸甜多汁，雖吃著費事，卻耐人尋味。因其顏色艷麗、子多豐滿，常被用作喜慶水果，意味多子多福、子孫滿堂。

　　如何挑選石榴

　　1.看光澤亮不亮，假如光亮闡明石榴新穎的。

　　2.拈分量，假如差不多大的石榴但其中一個放在手心覺得重一點的，那就是熟透了的。外面水分就會多。

　　3.看石榴的皮是不是很豐滿，就是皮和外面的肉很緊繃的那樣。假如是松馳的，那就不新穎了。再有，外皮不要有一塊塊的斑塊通常是黃黑色。這樣剝開外面的石榴大都是壞了的。有些石榴表皮有一點點的小黑點，這個倒不是很重要的。外面依然是好的。