蓮子性平味甘微澀，含有豐厚的蛋白質、碳水化合物、維生素和鈣、鐵、鋅等微量元素，還有很多水溶性的多糖含黃酮類物質，以及生物堿和超氧化物歧化酶等成分，屬于藥食兩用的食材，其食用、藥用價值都很高。

　　一、蓮子的成效與作用

　　1.清熱降火

　　蓮子可以協助清熱降火。特別是關于心火旺盛的人來說，吃蓮子可以無效降心火、清心安神，別的關于由于上火惹起的口舌生瘡也有很好的調理作用。

　　2.促進睡眠

　　蓮子可以協助促進睡眠。蓮子中含有的維生素、微量元素豐厚，具有很好的調理情感、抓緊心情的作用，常常吃蓮子可以無效鎮靜安神，促進入睡，進步睡眠質量。常常失眠、多夢的人可以在睡前吃蓮子來協助促進睡眠。

　　3.降低血壓

　　蓮子可以協助降低血壓。蓮子中含有的少量的微量元素中以鉀元素最多，鉀元素可以無效維持心臟功用，參與身體的推陳出新，降低中老年人中風的風險，別的還可以協助擴張外周血管，無效協助降血壓。

　　4.防癌抗癌

　　蓮子可以協助防癌抗癌。蓮子中含有的氧化黃心樹寧堿可以無效按捺鼻咽癌，別的子宮癌、肺癌患者也可以經過喝蓮子粥來協助滋補身體，抵抗癌細胞。

      5.改善肌肉彈性

　　蓮子可以有利于堅持肌肉的伸縮性。蓮子中含有少量的蛋白質、脂肪以及微量元素、荷葉堿等物質可以無效促進凝血，維持肌肉的伸縮性。

       二、蓮子的食用忌諱

　　1.腸胃不好和剛消費的產婦

　　蓮子是屬于寒性的食物，所以腸胃不好的人群不宜一次性吃太多，剛消費的產婦也要少吃蓮子，以避免子宮受涼，防止出血甚至流產的風險。

　　2.便秘人群

　　由于蓮子心有降火止瀉的成效，便秘的人假如食用新穎蓮子便秘能夠會愈加嚴重，所以最好是不吃。

　　3.與海鮮一同食用

　　蓮子不克不及與龜、螃蟹一同食用，這些食物同屬于寒性，一同食用易使脾胃功用呈現凝滯惹起腹脹，所以不克不及同時食用。

　　4.過量食用

　　新穎的蓮子不克不及少量的食用，吃多了也會惹起腹脹的癥狀。

　　5.體質虛寒

　　蓮子是寒性的，體質虛寒的人吃了蓮子會減輕虛寒。