把椰奶納盆后，調入魚膠粉和鹽攪勻，再倒入凈鍋里燒開，出鍋辨別舀入茶碗里，制成“蛋清液”。

另把芒果取肉后，應用分子膠囊技術做成芒果膠囊，再擺放在盛有椰奶液的茶碗內凝結成“雞蛋黃”。

凈鍋入油燒熱，投入豬肉末炒干，再下什錦泡菜粒（泡子姜、泡辣椒、泡蘿卜、泡酸菜等） 炒香，調入味精、雞精和白糖，然后逐一舀在茶碗中的“雞蛋黃”上，撒入蔥花，蓋上拉絲糖網，即成。