原料：

蝸牛16只、海鹽1000克、椒鹽料5克、蔥花、姜片、蔥節各過量

制法：

1、蝸牛取凈肉，納盆加姜片和蔥節先腌味，然后送入上火為180℃，下火160℃的烤箱，烤5分鐘至熟便取出，加椒鹽料一同拌勻。

2、把蝸牛殼洗凈，逐一插在炒熱的海鹽上邊，然后把蝸牛肉放回殼內，加蔥花裝點即成。