做法：

1、鮮三文魚50克切小粒，參加海鹽1克拌勻，應用魚本身的黏性團成直徑為3厘米的球狀。

2、牛油果半個去皮，切厚0.2厘米的薄片，用牛油果片將三文魚球包裹好，裝盤。

3、用煙熏槍加茉莉煙熏粉1克，熏牛油果、三文魚，加鮮花、水果粒各10克，伊朗魚子醬2克裝點即成。