資料：

主料：

法國蝸牛16只，蔥花、姜片、蔥節(jié)各少許。

調料：

海鹽1000克，椒鹽5克。

制造：

1.蝸牛取凈肉，納盆加姜片和蔥節(jié)先腌味，然后送入上火為180℃，下火160℃的烤箱，烤5分鐘至熟便取出，加椒鹽一同拌勻。

2.把蝸牛殼洗凈，逐一插在炒熱的海鹽上邊，然后把蝸牛肉放回殼內(nèi)，加蔥花裝點即成。