資料：

主料：

老豆腐150克

輔料：

泰國香菜80克

調(diào)料：

味精2克、白糖5克、生抽25毫升、鮮露10毫升、小米椒節(jié)8克、拍蒜10克、小蔥節(jié)10克

做法：

1、把老豆腐150克放入溫熱的二湯鍋里浸泡1 小時后，取出來切錐形塊，然后組合呈圓形碼放在盤中，另把泰國香菜80克切成末，待用。

2、往盆里放入味精2克、白糖5克、生抽25毫升、鮮露10毫升、小米椒節(jié)8克、拍蒜10克、小蔥節(jié)10克和泰國香菜末，調(diào)勻成味汁，淋在盤中老豆腐上，稍加裝點即可。