資料：

原料：

肥牛300克、豬五花肉粒60克、青紅椒圈50克、鮮花椒15克、姜末、蒜末各少許。

調(diào)料：

鹽、辣鮮露、鮮露、味精、雞精、色拉油各過量。

制造：

1、把肥牛切成片，入油鍋滑熟當(dāng)前，倒出來瀝油。

2、鍋留底油，先下姜末、蒜末、豬五花肉粒和少許的鹽，炒香后倒入青紅椒圈、鮮花椒和肥牛片，邊炒邊加鹽、辣鮮露、鮮露、味精和雞精，炒勻即可裝盤上桌。