資料：

主料：

仔土雞

輔料：

酒鬼花生、熟芝麻、蔥花

調料：

蔬菜汁、紅油、鹽焗雞粉、沙姜粉、芝麻醬、花生醬和青花椒油

制法：

1、仔土雞宰殺治凈，放入加有鹽焗雞粉的清水鍋，煮熟后撈出來晾冷，取凈肉斬成條備用。

2、筍絲投入沸水鍋汆一水，用涼開水浸冷后，放窩盤里墊底，隨后擺上雞條。

3、蔬菜汁納碗，參加沙姜粉、芝麻醬、花生醬和青花椒油先攪散，再倒入紅油和勻，舀在盤中雞條上后，撒入酒鬼花生、熟芝麻和蔥花，即成。