做法：

1、鍋里放色拉油，燒至六成熱時下湯圓，炸至色金黃便倒出來瀝油，待用。

2、鍋里留底油，投入泡菜粒和青紅辣椒圈，炒香后才下炸過的湯圓，翻炒進程中調入鹽和味精，淋香油便可起鍋裝盤。