原料：

鮮豇豆250克、杏鮑菇200克、豬五花肉片20克、姜片、蒜片各10克、一品鮮醬油、蠔油、美極鮮醬油、雞精、味精、色拉油各過量、鮮小米椒節少許

制法：

1、把豇豆切生長段，杏鮑菇切成粗絲，然后一同下入五成熱的油鍋里炸熟，撈出來瀝油，待用。

2、鍋留底油，投入姜片、蒜片和五花肉片煸炒至色呈金黃且干香時，下入豇豆段和杏鮑菇絲翻炒勻，其間調入一品鮮醬油、蠔油、美極鮮醬油、雞精和味精炒入味，撒入鮮小米椒節顛勻，出鍋裝盤即成。

特點：

幽香爽口，咸鮮微辣。