資料：

主料：

糯米粉500克

輔料：

芝麻20克

調料：

綿白糖160克、水300克、土紅糖過量

做法：

1、將白糖化水，參加糯米粉揉成潤滑的面團。

2、將面團下成12克的劑子，搓成小圓球。

3、四成油溫下鍋，用漏勺攪散以防粘連，參加過量土紅糖，不時攪動，至紅糖平均的粘在面團上，呈金白色，面團變硬，裹上2克熟芝麻即可。

4、用竹簽串成三個一串即可。

出品人：鄧克彬  川仁巷行政總廚&總經理