制造：

1、把豬二刀肉放水鍋里煮熟后，撈出來切成片，另把青尖椒和洋蔥切成塊。

2、凈鍋放菜油燒熱，下姜片、蒜片和豬肉片炒至吐油時，參加豆瓣醬炒香，等倒入青尖椒塊、洋蔥塊后，參加鹽和味精調好味，炒熟起鍋裝土碗里，配上曾經切成塊的三匯鍋魁一同上桌。