資料：

主料：干懷菊花

調(diào)料：鹽、脆炸粉、椒鹽

做法：

1、干懷菊花用水稍加浸泡便撈出來攥干水。

2、納盆加少許的鹽拌味后，拍上脆炸粉再下入油鍋，炸至酥脆便撈出來裝盤，撒過量椒鹽即成。

特征：

菊花原產(chǎn)我國，是欣賞和藥用花卉，安徽的“亳菊”、“滁菊”，浙江的“杭菊”，四川的“川菊”和河南焦作的“懷菊”，雖說都是我國菊花家族中的名品，但懷菊的藥用價(jià)值更高。懷菊具有養(yǎng)肝明目、疏風(fēng)解表、清熱解毒等成效。