資料：

主料：

鮮松茸200克

輔料：

去皮五花肉50克、辣椒條30克、蔥白（段）20克。

調(diào)料：

醬油3克、橄欖油20克、黑胡椒2克、蔥油20克。

做法：

1、將新穎松茸小心用水洗凈，根部有泥土的中央用刀悄悄刮去，瀝干；

2、將松茸整理；

3、將松茸放入蒸烤碗，在松茸外表刷上一層橄欖油；

4、烤箱預(yù)熱180度，將蒸烤碗扣上放入烤箱，上下火烤10分鐘擺布，聞到松茸香味即可；

5、肉丁腌碼入味用7成油溫炸熟；

6、凈鍋上火入油炙鍋，留大批余油放入辣椒條、蔥段、肉丁，迅速轉(zhuǎn)入烤松茸調(diào)味起鍋裝盤。

提示：

1、松茸的最佳烹制可以復(fù)雜的刷黃油烤熟，吃的時分撒鹽或許蘸醬油吃。假如沒有蒸烤碗，將松茸用錫紙包起來，放入烤盤烤制即可；

2、烤松茸是將松茸切片刷橄欖油烤熟，只要最復(fù)雜的烹飪辦法才干最大限制保管食材的原滋原味，而只要像新穎松茸這樣美味的食材才經(jīng)得起這么“素顏”的烹飪。

3、干煸類的烹飪手法最合適干貨松茸的烹制，新穎的松茸最佳的烹制復(fù)雜的烤制即可。

味型：咸鮮味