制造：

1.把鹵好的豬肥腸500克切生長條；另把杏鮑菇250克洗凈后，也切生長條，再下入熱油鍋里炸至色呈金黃且熟時，撈出來瀝油。

2.鍋里留底油燒熱，下入鹵肥腸條、姜片和蒜瓣煸香，放入炸過的杏鮑菇條和青紅美人椒節100克，調入鹽、料酒、排骨醬、柱侯醬、海鮮醬、辣鮮露、味精、雞精和白糖翻炒平均入味，撒入蒜苗花顛勻，出鍋裝盤即成。