食材明細

土豆丁脆哨做法步驟

1將蒜葉、辣椒、土豆洗凈后，辣椒、蒜葉切斷、土豆切丁備用。

2起鍋燒水，水開后下入土豆煮制5成熟（大約2分鐘），倒出清洗潔凈外表淀粉，另起鍋燒熱，倒入開陽菜籽油，油熱后下入土豆丁、炸至金黃酥脆，撈出備用。

3鍋中熱油倒出留少許底油，順次倒入辣椒節、花椒、土豆丁、脆哨爆香，最初參加食鹽、雞精、少許醋，倒入蒜葉翻炒即可出鍋。