食材明細

酸湯雞做法步驟

1首先是預備資料，雞肉切塊，番茄和蘑菇洗凈，最佳搭配引薦直接買貴州的酸湯料，能節省很多步驟。

2食材都切塊備用。

3雞肉過水去血絲，撈出瀝水，當然還可以選擇爆炒的方式。

4燒油下入蒜片炒香，之后順次參加辣椒、番茄，參加一小碗水，蓋上鍋蓋悶三分鐘擺布，然后在參加200ml的酸湯料。

5順次參加雞肉、蘑菇、蔥段，在加300ml的水，參加過量香茅草，再次蓋上鍋蓋中火燴大約15分鐘，改小火悶五分鐘。

6起鍋前參加鹽巴、味精、雞精、胡椒粉，起鍋。