這款涼菜非常有創(chuàng)意，入口質(zhì)地細(xì)膩綿密，帶有山藥幽香和淡淡奶香，除了可以用紅漆食盒上桌之外，還可以位上。

制造流程：

1.鐵棍山藥1000克去皮蒸熟、碾碎，放入料理機(jī)中，添牛奶800克、白糖100克，再下入用純潔水化開(kāi)的布丁粉50克攪打平均，倒入兔形模具中。

2.將模具先入冷凍冰箱放置一晚，第二天一早下班后取出放進(jìn)保鮮冰箱遲緩凍結(jié)。

3.走菜時(shí)，將小兔子擺入圓盤(pán)，撒少許糖霜，兩頭放少許綠色的抹茶粉和粉色的跳跳糖，將盤(pán)子放進(jìn)紅漆食盒中即可走菜。