原料：

土雞蛋5只，鵝肝3小件，黑松露。

做法：

1、用開蛋器翻開蛋蓋，鵝肝下面粉煎香。

2、用毫升杯調(diào)控，100毫升全蛋，200毫升水，1茶匙紅酒，半茶匙黑松露茸，半茶匙美極，牛奶10毫升，糖少許，攪拌后倒進(jìn)蛋殼。

3、在鐵板340度加鍋蓋停止燉制3分鐘，參加煎好的鵝肝至熟，即可。

出品人：梁前寬