資料：

主料：

萵筍200克。

輔料：

XO醬10克，鹽3克，味粉2克，雞粉2克，蔥油10克，香油2克。

制造：

1、將萵筍去皮，切成2毫米粗細的條狀，撒上鹽攪拌平均，放兩小時，待萵筍絲出水。

2、將腌好的萵筍絲沖洗潔凈，擠干水份，放入調(diào)料攪拌平均即可。

味型：咸鮮。

出品人：臻味食藝姚杰