資料：

主料：

草原肚

輔料：

洋蔥絲、香菜節(jié)、小米椒末、野山椒末、酸菜絲

調(diào)料：

鹽、生抽、味精、醋、野山椒水、香油、料酒

做法：

把草原肚治凈后，投入加有料酒的沸水鍋里汆斷生，撈出來投涼后，參加洋蔥絲、香菜節(jié)、小米椒末、野山椒末和酸菜絲，同時(shí)調(diào)入鹽、生抽、味精、醋、野山椒水和香油，拌勻裝盤即成。