資料：

主料：

南美參

輔料：

豬肉粒、栗子；

調味品：

食鹽、蔥、醬、紅椒、料酒、味精。

制造：

1、將清洗潔凈的南美參改成一字條備用；

2、把蔥、姜、蒜切成粒備用；

3、在鍋內倒入色拉油，待油燒至8成熟后放入豬肉粒、栗子、姜、蔥、蒜、紅椒、料酒炒之，再參加少許高湯。將南美參下進鍋內，加上味精，至炒干即可。（炒后鍋內沒有水）

味型：咸鮮家常。

引薦指數：☆☆☆

溫馨提示：

南美參富含蛋白質和多種微量元素的優點外，還具有參體瘦弱，發漲率高，參肉厚實，口感爽滑等特點。