做法：

1、把便宜壇子肉放到沸水鍋里，煮至七分熟便撈出來切片。將肉片與核桃花段一同入熱油鍋過油后，撈出來瀝油。

2、鍋留底油，投入干辣椒節、姜片和蒜片先熗香，再下入肉片、核桃花段和蒜苗節，邊炒邊調入味精和白糖，裝盤便上桌。