原料：

便宜窩頭（1豆粉2黃米粉3玉米粉）蘿卜干、咸鲅魚、蝦醬燜子、茄子。

調料：

十三香、五香粉、大油、東古醬油、川椒、蔥姜、花椒、干醬、鹽、味精、雞粉、老抽、蝦醬。

制造：

將泡好的蘿卜干加大油、醬油、十三香、川椒煸炒后加少許湯、老抽、鹽、味精蒸制備用。將腌制好的鲅魚切丁炸制、蝦醬雞蛋蒸好的燜子切丁、茄子切丁炸制用干醬燒制即可。

特點：多種口味。