原料：

捏碎的豆腐丁150克，小青菜梗50克，玉米粉100克，現熬的豬油渣20克。

調料：

色拉油20克，高湯750克，鹽10克，熟豬油50克，蔥花3克。

制造：

玉米粉參加清水100克調成糊.鍋內放入色拉油，燒至五成熱時，先放入豬油渣炒香，下入切碎的小青菜梗，中火炒半分鐘，再倒入高湯和豆腐丁，大火燒開，用小火燒2-3分鐘，下入調好的玉米糊和鹽，小火漸漸熬至湯汁濃稠時，最初淋入熟豬油，出鍋裝入容器內，撒蔥花裝點。

豬油渣雖然可以給玉米糊帶來香味，但是由于玉米糊出鍋前還要參加足量的熟豬油，所以它不加效果更好。