原料：

青椒、長茄條各200克，土豆片150克。

調料：

海鮮醬、番茄醬各5克，蠔油、味精各6克，蒸魚豉油10克，白糖、香醋各3克，蔥、姜、蒜末各15克，色拉油750克（約耗60克），紅櫻桃2個。

制造：

將青椒、長茄條、土豆片辨別用油炸熟.另起鍋，入色拉油燒熱，入蔥、姜、蒜熗出香味，參加其他調料，放入炸好的青椒、長茄條、土豆片翻炒入味，收汁，起鍋裝盤用紅櫻桃裝飾即可。