食材明細

主料

• 苦瓜一根
• 雞蛋兩個

輔料

• 小米椒兩個
• 大蒜瓣兩個

調料

• 食用油適量
• 鹽適量
• 雞精少量
• 耗油少量

苦瓜炒蛋做法步驟

1苦瓜對半切開去籽切片。

2參加一勺鹽抓拌平均。

3殺出局部苦味，再清水沖洗幾遍擰干備用。

4大蒜和小米椒切碎。

5鍋里倒入過量的油，把兩個雞蛋打散倒入鍋里炒熟。

6鍋里的少許余油把小米椒和大蒜炒香。

7再參加苦瓜翻炒幾下。

8然后調味持續翻炒平均。

9出鍋前再參加炒熟的雞蛋翻炒幾下。

10一道合適夏天吃比擬開胃的苦瓜炒蛋完成。