食材明細(xì)

主料

• 鯇魚腩一塊

輔料

• 金不換適量
• 姜適量
• 小洋蔥1個(gè)
• 蒜1頭

調(diào)料

• 油1勺
• 鹽2匙
• 醬油1勺
• 蠔油1勺
• 老抽半勺
• 黃豆醬1勺
• 料酒5g
• 淀粉2匙
• 糖1匙
• 清水小半碗
• 啤酒半碗

砂鍋焗魚腩做法步驟

1魚腩里放入鹽、醬油、蠔油、料酒、淀粉調(diào)味。

2抓拌入味。

3配料：姜、蔥、蒜。

4金不換。

5用老抽、豆瓣醬、糖、淀粉加小半碗水，調(diào)個(gè)料汁備用。

6取砂鍋，熱鍋倒油，把配料炒香。

7放入魚塊。

8參加啤酒。

9燒開(kāi)。

10焗5分鐘。

11開(kāi)蓋后參加料汁。

12放入金不換增香即可。

13成品。