食材明細

主料

• 毛肚適量
• 黃喉適量

輔料

• 韭菜適量

調料

• 泡椒適量
• 泡姜適量
• 大蒜適量
• 青花椒適量

泡椒黃喉毛肚做法步驟

1蔥姜料酒燒漲把黃喉毛肚順次焯水，先毛肚20秒撈出瀝干，黃喉30秒撈出瀝干。

2焯水后瀝干。

3泡椒泡姜切斷切片蒜切顆青花椒些許。

4韭菜切斷。

5熱鍋燒油。

6倒入泡椒泡姜姜蒜花椒炒干水分。

7一勺豆瓣一點點白糖炒香。

8炒香。

9倒入黃喉毛肚翻炒炒卷。

10倒入韭菜翻炒參加一勺生抽兩勺雞精就可以出鍋了。

11超下飯，第二天還可以拿來煮米線。