食材明細

香濃紅燒肉做法步驟

1將五花肉洗凈、刮皮、鍋中水燒開放入花椒、大料、蔥葉、姜片焯水至熟。

2焯好的五花肉晾涼后切塊狀。

3鍋中放入過量的食用油，下入五花肉，放入料酒、姜絲、1勺白糖、紅燒醬油、少許鹽、參加開水燉煮。

4燉煮后收汁，顏色紅亮。

5出鍋裝盤，紅燒肉顏色紅亮、口感軟糯、香而不膩。